年6月5日（星期一）

05：45

远方的问候，如今天的天空一样晴朗。

06：30

带着温暖的心情，外出。

蓝天如约而至，清幽的空气，安静的石板路，有偶尔一样早起的身影，这美好里，有无数个快乐的因子，在空气里四处漂浮，紧紧围绕在我们身边。

玫瑰酒店前面的观景台上，一对来旅行的情侣，男生在为女生拍照，天空一碧如洗。

城市广场上，几乎无人，在街角走过，不愿意打破这寂静，瘟疫柱上的圣母像，透露着阳光下的温暖。

走向城堡。

缤纷塔，在好天气里，显现了真正的色彩缤纷，内心感叹，哪一个家族来统治这片波西米亚地区，都没有放弃审美。

城堡里也几乎无人，园丁在给绿化浇水，收垃圾的车子经过，忙碌的、拥挤的一天即将开始。

来到“上帝之眼”拍摄全景，扫地的老头，也许已经看多了我们这些外来人口，不耐烦地赶我们，也许我们真地打扰了他的工作节奏和氛围，一声催促一声，让我们尽快离开。尽管他不太友好，我离开时，依然对他说了谢谢。

往酒店背面，伏尔塔瓦河对岸走去，教堂、主教官邸、修士的宿舍、宗教场地……河水哗哗流过，倒影在某个瞬间里，是一种将往事迁回来的凭借。

07：50

回到酒店，收拾好行李物品。

08：05

早餐。

酒店里有个商务活动在此举办，用餐的人群里，有许多人着商务装，谈论的话题，也都是严谨的。

但这似乎不太影响度假的轻松心情，窗外风景，值得留恋，将别时的惆怅也随之而来。

回到客房，站在窗口，打开窗板，接着外面的美好日光，开始写字。

阳光渐渐热烈，导游说只要在早晨九点之前，小城还是安静的。

旅行的感受，有时需要刻意地、合理的安排。

如果你是匆匆而过了这样的小镇，我猜想你可能无法感受我描述的场景与心境。

09：30

行李交给玫瑰酒店的礼宾处，他们会用穿梭巴士转运到城外的停车场，住店客人则搭出租车出城。

坐在车里，看到完全自由行的游客，拉着大大的行李箱，吃力地在山路上行走。年轻时，有过这样的体验，但是不喜欢一直如此。

10：30

来到距离克鲁姆洛夫不远的胡波卡堡，去年秋天来过。这次是春末，月季花才开始绽放。

去年刚到这里时，见这城堡的第一眼，便有几分熟悉，闺蜜中去过英国的，也有相似感觉--原来，它和英国的温莎城堡有许多神似的呢。

捷克的这座胡波卡城堡，最初建于十三世纪，当时是波西米亚国王的私人领地，最初的建筑是哥特式风格。之后，和泰尔奇的城堡一样，随着领主的变化，城堡建筑风格也在不断改变。年赫拉德兹家族入主，遂进行改建，加入了很多文艺复兴的元素。年，城堡的主人变为了施瓦岑贝格家族，这个家族的财力更加雄厚，在中欧拥有庞大的资产，在改建中，就增加了更多的巴洛克和新哥特式艺术风格。

我们觉得城堡拥有英国温莎城堡的味道，这归功于十九世纪中期捷克的王子阿道夫二世和他的妻子伊莲诺拉。这对夫妇从英国归来后，决定按照温莎城堡的风格来改建胡波卡堡，为此，还从维也纳邀请了著名的建筑师来主持改建工作，减少了很多巴洛克风格，取而代之的是新哥特式。从年开始，一直到年，用了整整三十一年，才呈现出这栋在波西米亚地区最漂亮的城堡。由于城堡全部采用了白石，使之更加优雅、标致，因此也被大家简称为“白色城堡”，后来它成为这一地区标志性的建筑。

哥特式--文艺复兴式--巴洛克式--新哥特式，每一种风格既代表了城堡主人的喜好，也代表了不同时代的审美倾向吧？我们坐在靠墙的椅子上，欣赏挂在墙上的那些鹿头、鹿角，涉猎，曾经是欧洲贵族成员里的很普遍的娱乐活动，在很多艺术作品里有体现，也在日常生活里展示着。

好几年前，我在法国勒芒附近的一座城堡里住过。主人家把他们自己的卧室让给了我们，入住前，带我们参观一个个房间，每个房间都有自己的装饰风格，也有自己独特的故事，很庆幸的是，他把主卧交给我体验了一次。和主人家一起用过晚宴后，大家聚在一楼的沙龙房间，墙上挂着很多鹿角，连电话机的摆设也是鹿角。男主人是位八十多岁的老先生，会说流利的英语，会跳优雅的交谊舞，还开着法拉利的跑车。第二天清晨，踏着清露，来到他的马场里，看到两匹骏马在安详地吃草……想来，那是我最直接体验贵族生活方式的机会。

11：45

出发前往皮尔森。

我在捷克旅行，最爱的啤酒还是PILSNER。当时排行程时，未做太明确的计划，此刻觉得既然途中可以经过，我们便将午餐安排在那个传说的工厂里。

14：20

抵达皮尔森，细细聆听了皮尔森的传奇故事。

和很多人一样，我以为PILSNER是一个啤酒的品牌，事实上，它是啤酒分类的一种，既采用拉格工艺，却又区别于拉格啤酒，而拉格啤酒与皮尔森啤酒在流行的啤酒市场中，又占据了很大份额。

拉格啤酒和艾尔啤酒，并称为世界上最主流的两种啤酒，前者的历史没有艾尔啤酒那么长，只是在十九世纪才出现的。德语中Lager的意思是窖藏，因此拉格啤酒也就是窖藏啤酒，用了低温技术，通过桶底发酵的酵母菌发酵而成，发酵完毕后，再经过低温保存数月后，才能饮用。酵母菌在桶里下沉，使得拉格啤酒变得愈加清醇，低温使得它一直延长到最佳饮用的时间，因此，拉格啤酒也就变得十分流行，大约九成的市场都是这种啤酒。

根据地域来划分，拉格啤酒分为的德国拉格、比利时拉格、美国拉格和中国拉格；而根据颜色来细分，又可以分成淡色拉格、维也纳拉格和深色拉格，当然最多的还是淡色拉格。

年代，巴伐利亚的啤酒酿造师，将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，采用了当时刚刚出现不久的浅色麦芽，年，酿造出了世界上最早的金色啤酒，不仅在当地引起了轰动，也让皮尔森这个城市，声名远扬，以至于在中欧地区，皮尔森啤酒逐渐盛行。后来，随着欧洲移民前往美洲大陆，美国人也渐渐喜欢上了这种啤酒。

挑剔的啤酒爱好者常常会抱怨美式啤酒味道过于浅淡，后来了解到，因为美国很少大麦，他们就用玉米来酿造啤酒，再后来索性用了大米或者淀粉来代替大麦，这就是我们常见的廉价拉格啤酒印象了。

进入皮尔森啤酒厂区的餐厅，对这段啤酒的专业知识也算初步了解了一下。只是偶尔会想及，年欧洲已经开始在工业革命的道路上追求细节了，那时的中国，在清朝末期摇摇欲坠的统治里，国家和百姓在遭受鸦片战争的苦难。

进入啤酒餐厅，里面可以容纳人同时用餐。每人一杯啤酒，有人不喜欢，觉得皮尔森啤酒味道重--我想，是因为美国啤酒把我们的胃口冲得过于淡了吧？

金黄色的液体，在专门的啤酒杯里翻腾，泡沫热烈的拥挤在上面，清香、芬芳又自在，再配上烤鸭腿和凯撒色拉，是不错的中欧式午餐了。

餐后，大家纷纷购买纪念品，多的还是选择了皮尔森酒杯，而烟缸则是我爱的。

15：48

前往下一站，也是今晚的住宿城市，捷克的温泉小镇--卡罗维瓦利。

18：05

抵达时，小镇已经彻底进入了阴天。

今晚入住PUBB大饭店，据说是镇上最美的饭店，同时还是东欧历史最悠久、最豪华的饭店，每年的卡罗维瓦利国际电影节，也在这里举行。中国著名导演谢晋的作品《芙蓉镇》，年曾在此夺得大奖。

和很多著名的饭店一样，它也在不同国家的影视作品里出现过。

比如年，既是电影《终极假期》的主要拍摄地点，还在詹姆斯·邦德系列电影《大战皇家赌场》中曾出现过，年获得多项奥斯卡奖项的电影《布达佩斯大饭店》，故事虽然虚构，但是外观原型便是取自这家PUPP饭店。

PUPP饭店的建筑，最初是卡罗维瓦利的市政厅，年由面点师购买了其中的一部分来作为面包店的经营场所，然后逐渐扩大，最后面点师将整个建筑买了下来，做成了饭店。后来，曾一度被收归国有，再后来又返还给了PUPP家族。

我们这些人外出旅行，不仅仅喜欢欣赏美景，还希望通过实际体验，来感受远方城市的细腻，好比住一家特色的酒店，品尝一下当地的美食或者点心。

18：45

尽管天气不那么如人意，我们还是决定到街上散散步，小钟要带大家去感受捷克的温泉--喝温泉。

又路过那块地上的琴板，又习惯地想走上去跳一跳，可是上面已经有两个小孩子在玩了，旋律欢快。还是如过去一样，耐心地在边上等候。等到两个孩子刚跑开，我就立即走了上去，左脚、右脚开始跳动，那个小男孩很快又折回来，我们两人就在这方寸之地，一起跳动着。

这是我每次来卡罗维瓦利的习惯了，瞬间的愉悦，也是可以铭记很久。

到达磨坊温泉之前，我们走进了沿街的小店，选购温泉杯。这一回，我选了更MINI的，似乎只能当作装饰品了。

接下来，就是一个个温泉龙头接水，开始喝温泉，有的味道重一些，有的咸一些，有的比较淡……

走到柱廊里，一样要学着广告图片来拍照。

小钟说，在卡罗维瓦利，华夫饼配温泉的吃法，也是本地特色。于是，我们也是一样，人手一片华夫饼，边喝温泉边吃饼。大家互相看着，忍不住大笑了起来。

街头的小提琴手，见到我们，就拉起了中国的国歌。一曲听完，我们认真鼓掌，在他面前的琴盒里放进了几枚硬币。

20：00

晚餐时，特地买了冰爵酒来品尝，每个人一小杯，三十多度，口感略甜，还有些药味，说是用此地的矿泉水酿造的，其他城市并没有售卖，所以即便再不适应，每个人也都将杯中酒饮尽了。

回酒店的路上，忽然发现横跨特普拉河的铁桥栏杆上，有很多锁。许多年前的冬天，也是天气阴沉，也曾在桥上走过，却从未发现过。

难道，来此疗养、度假的人，还怀着一些期盼和心事？沙俄的彼得大帝、德国的卡尔·马克思，或者捷克的卡夫卡？

（未完待续）

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长按







































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